想要将新鲜的竹笋做成笋干要先剥去竹笋的外皮，再将它对半切开并切成细细的丝状，然后把竹笋放入沸腾的盐水中熬煮几分钟，再将它...
泡竹笋需要先去除叶子，将竹笋放入锅中煮一个半小时，捞出后加水浸泡24小时，每3个小时换一次水即可;也可以用食盐涂抹在竹笋外部，...
制作酸笋要先给买回来的笋子去皮，去掉笋子上比较老的部分之后将它切成条状备用，再将提前准备好的淘米水放入锅中煮开。然后取出...
冬笋剥皮要剥到它内部的白肉都露出来且白肉可以用指甲掐动的程度，吃冬笋可以先将它放入锅中焯水，再切碎和酸菜一起放入锅中翻炒...
1、冬笋指的是未出土的毛竹笋，春笋是破土而出的笋;2、冬笋相较于春笋来说显得短粗矮胖;3、冬笋采收季节在10月中旬到第二年二月初，...
细笋是野山笋，它是指野生在山区的手指粗细的小竹笋，它既可以作为菜的原料，也可以入药。野山笋的种类很多，按季节和竹类不同，...
保存竹笋可以用塑料袋将它密封起来放置于家中阴凉、通风的地方，这样可保存一个月左右。或把竹笋放入高浓度的盐水中浸泡，这样可...
冬笋去掉外皮，清洗干净后先切片再切成丝状，青椒、小米椒去籽切丝，猪肉洗净切成薄片，在锅中倒油，油热后下入大蒜爆香，加入猪...
竹笋冷冻时间较短是可以食用的，只是口感上较新鲜竹笋稍差一些;如果新鲜竹笋放入冰箱冷冻几个月不建议继续食用，冷冻的环境会让竹...
干冬笋尖是需要浸泡的，干冬笋尖比较硬，不泡发很难烹饪，吃起来口感也比较差，一般用温水浸泡1-2天左右，再放到清水中用旺火烧...
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明笋和笋干的区别
