竹笋

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水笋与笋干的区别

高笋也叫水笋，就是我们说的茭白，属于水生的蔬菜，且目前只有少数国家栽培食用。笋干是以竹笋为原料加工制成的干制品，我国食用...
竹笋850阅读2020-01-17
湖南笋干为什么叫烟笋

因为这种笋的加工制作中经过了烟熏，成品颜色发黑，且带有明显的烟熏味道，因此被称为烟熏笋。烟熏过的笋干呈现黑褐色，表面还带...
竹笋1069阅读2020-01-17
江西笋干和福建的区别

江西的竹笋是本地的春笋经过蒸煮后再用山泉水冲洗干净，晾晒风干而成，这样的竹笋存放时间长、好保管。其实在福建几乎每个季节也...
竹笋949阅读2020-01-17
笋衣和笋干的区别

笋干由鲜笋经修整、浸泡、烘干、整形等多到工序加工而成，原料品种多样，不同原料制成的笋干形态各异，食用前泡发即可。笋衣是笋...
竹笋797阅读2020-01-16
笋干生晒和熟晒有什么区别

笋干生的直接拿去晒干，颜色会比较较难看，晒好的笋干还特别硬、不容易被水泡软。笋干煮熟后再晒干，这样晒出来的颜色也会比较好...
竹笋1189阅读2020-01-16
扁尖和笋干有什么区别

扁尖属于笋干的一种，是用竹子的嫩芽或嫩鞭为原料制成的笋干，因此在口感更脆嫩、原汁原味，营养价值上比普通笋干要高些。笋干是...
竹笋2359阅读2020-01-16
鲜笋与笋干营养价值有什么区别

鲜笋和笋干在营养价值上没有太大区别。干笋在制作过程中会损失一些水溶性维生素，如维生素C，但是会增加一些利于身体吸收的维生素...
竹笋877阅读2020-01-16
白色笋与黑色笋干区别

竹笋是竹的幼芽种类繁多，大部分鲜笋剥开后呈白色，味道鲜美，可与多种不同食材进行搭配，日常保存时需用到特殊的方法。笋干是以...
竹笋3151阅读2020-01-16
春笋和雷笋怎么分别

春笋和雷笋的区分方法在于外观上，春笋和雷笋属于不同种类的竹子，春笋更加嫩，但是外形属于矮胖短粗型的，有些生长起来的春笋稍...
竹笋3654阅读2020-01-10
春笋和高笋的区别

春笋和高笋是两种不同的蔬菜，春笋是笋的一种，指立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的笋，一般长在山间；而高笋指的是...
竹笋407阅读2020-01-10