鲜淘网,甄选柴米油盐酱醋茶、肉食禽蛋水产海鲜和零食地方特产,为您生活的每一天提供新鲜。

主食杂粮

  • 文章推荐
  • 加盟
  • 供求
  • 单纯用小苏打能发面吗

    单纯用小苏打能发面吗

    单纯用小苏打也是可以发面,但是发面效果非常不好。发面主要是让面粉更蓬松,这是借助于发面的酵母释放气体,而小苏打释放气体并...

    主食杂粮308阅读2020-04-22
  • 蒸馒头一般蒸多少分钟

    蒸馒头一般蒸多少分钟

    蒸馒头如果是在电饭锅中蒸几个馒头家人吃,从按下开关后差不多15分钟就可以了。如果是笼屉蒸馒头,那要看不同的层数,一般2-3层的...

    主食杂粮307阅读2020-04-21
  • 发酵面粉可以放一晚上吗

    发酵面粉可以放一晚上吗

    在常温下发酵面粉是不能放一晚上的,常温下酵母菌的活性较大,会使面团不断的膨胀,里面的蓬松结构会受到影响,面团的味道还会变...

    主食杂粮23685阅读2020-04-21
  • 疙瘩汤面粉用什么面粉

    疙瘩汤面粉用什么面粉

    疙瘩汤可以用高筋面粉制作,也能用低筋面粉制作。高筋面粉制作的疙瘩汤更容易成结,吃起来比较有嚼劲,并且不会粘牙。低筋面粉制...

    主食杂粮7690阅读2020-04-21
  • 老面馒头二次发酵技巧

    老面馒头二次发酵技巧

    制作老面馒头一般需要二次发酵,将老慢撕碎后泡软,然后和面粉、酵母粉混合揉成面团,用保鲜膜密封后放置在冰箱中低温发酵5个小时...

    主食杂粮800阅读2020-04-21
  • 冷发酵和热发酵的区别

    冷发酵和热发酵的区别

    冷发酵和热发酵主要是加入的酵母粉的量不同、发酵的时间不同和发酵的方式不同。500克的面粉如果冷发酵需要一勺酵母粉,用保鲜膜密...

    主食杂粮963阅读2020-04-21
  • 面粉会不会发酵过头

    面粉会不会发酵过头

    面粉也是会发酵过头的,500克的面粉中加入一勺酵母粉、150ml的清水,揉成光滑的面团后用保鲜膜密封放在20℃-30℃的环境下,发酵2-3个小...

    主食杂粮773阅读2020-04-21
  • 用米酒发面还需要放发酵粉吗

    用米酒发面还需要放发酵粉吗

    用米酒发面时也要放发酵粉,米酒虽然有发酵功能,但其中酵母菌的活性较低,需要长时间和大量的米酒才会使面团发酵起来,这样会影...

    主食杂粮962阅读2020-04-21
  • 肉饼馅怎么调好吃

    肉饼馅怎么调好吃

    肉饼馅的做法有很多种,一般是将五花肉剁碎,或者用绞肉机搅碎,然后加入一些胡椒、生抽等腌制15分钟,将泡软的粉丝也剁碎,再将...

    主食杂粮355阅读2020-04-21
  • 馅饼面怎么和

    馅饼面怎么和

    馅饼的面粉先放入盆中,倒入糖、酵母和水开始揉面,酵母先用35℃的水化开,这个温度比较适合酵母发挥活性,再往面粉中加入百分之...

    主食杂粮223阅读2020-04-21