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主食杂粮

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  • 普通面粉是低筋面粉吗

    普通面粉是低筋面粉吗

    普通面粉不是低筋面粉而是属于中筋面粉,中筋面粉的用途比较广泛,既能制作馒头、包子等面点,也能制作松软可口的蛋糕和蓬松有嚼...

    主食杂粮12444阅读2020-06-17
  • 薄力粉是什么面粉

    薄力粉是什么面粉

    薄力粉就是低筋面粉的日文叫法,低筋面粉是用小麦两端较软的部分研磨而成,得到的面粉蛋白质含量在9.5%以下,水分含量在13.8%左右。...

    主食杂粮3166阅读2020-06-17
  • 全麦馒头蒸多久才熟

    全麦馒头蒸多久才熟

    全麦馒头需要蒸15-20分钟蒸熟,一般个头越大的馒头需要蒸的时间就越久。判断馒头有没有熟的方法很简单,用手轻轻拍打和撕开馒头的...

    主食杂粮7683阅读2020-06-17
  • 家用小麦粉是什么面粉

    家用小麦粉是什么面粉

    家用小麦粉就是普通的面粉,面粉按照筋度可划分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉,按照工艺可分为特级面粉、一级面粉、普通面粉等...

    主食杂粮5137阅读2020-06-17
  • 米粉是用什么做出来的

    米粉是用什么做出来的

    米粉是用大米为原料,经过淘洗、浸泡、研磨、蒸煮等工艺制作而成。米线的品种比较多,常见的有排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝...

    主食杂粮32443阅读2020-06-17
  • 发面能做什么

    发面能做什么

    面粉发面之后可以制作馒头,中筋面粉加入酵母粉和白糖,再加入清水揉成面团,第一次发酵2个小时,做成剂子后再发酵30分钟,放入蒸...

    主食杂粮2901阅读2020-06-17
  • 高筋面粉做包子很硬吗

    高筋面粉做包子很硬吗

    高筋面粉做出来的包子口感是比较松软的,因为高筋面粉的筋力比较大,在酵母的作用下能发酵成非常蓬松的面团,做出来的包子不会很...

    主食杂粮3928阅读2020-06-17
  • 紫薯糯米粥怎么煮

    紫薯糯米粥怎么煮

    紫薯糯米粥要用等量的糯米和大米一起,先淘洗几遍然后在水中浸泡1个小时,将紫薯洗净后削去皮,然后切成小块,放在蒸锅上蒸10分钟...

    主食杂粮2207阅读2020-06-11
  • 红豆粥要煮几个小时

    红豆粥要煮几个小时

    红豆粥需要煮1.5-2个小时,红豆因为比较难煮熟,所以在煮之前需要用清水浸泡2-3个小时,也可以将红豆洗净后放入冰箱中冷冻一个小时...

    主食杂粮8518阅读2020-06-11
  • 热天发酵面粉要多长时间

    热天发酵面粉要多长时间

    热天面粉发酵的速度非常快,一般只需要一个小时就能完全发酵好。酵母菌在30度的活性是非常高的,能大大提升发酵效率。揉好的面团...

    主食杂粮13451阅读2020-06-10