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凉拌海草需要煮熟吗

来源:鲜淘网 2020-05-21 12:06:52      鲜淘王子 手机版

  凉拌海草建议还是煮一下,等到海草的颜色从黄变绿即可捞出,然后放到凉白开中浸泡一会儿就可以凉拌了。如果不想要煮的话,要把海草放在盐水中浸泡消毒一个小时,在挤出和控干海草的水分,继续加入调料凉拌即可,但这样做的海草口感不好。

  凉拌海草需要煮熟吗

凉拌海草需要煮熟吗

  凉拌海草是夏季的一道凉爽可口的菜品,凉拌海草能够清除肺热,准备材料有:海草400g,葱1根,蒜1瓣,蒜苗2棵,香菜1勺,盐1勺,白糖1勺,鸡精半勺,醋2勺,生抽1勺,香油1勺,熟芝麻1把。

凉拌海草需要煮熟吗

  1、新鲜海草400克,冲洗干净,去除上面的一些杂质,此时海草呈棕红色。

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  2、锅内水烧开,放入海草,进行焯水。

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  3、用筷子迅速搅拌一下海草,等到颜色变绿迅速捞起。

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  4、放入冷水中浸泡片刻,用清水反复冲洗,最好是用凉白开。

  5、沥干水分后将海草撕碎。

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  6、准备好大葱、蒜苗、蒜以及香菜,统统切碎后放入海草中,再加入一勺盐搅拌。

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  7、加入半勺鸡精,1勺白砂糖,再加入一勺生抽、两勺醋、一勺香油,撒上一把熟芝麻搅拌均匀即可。

  这样做出来的凉拌海草无论是口感还是卫生程度都是非常不错的,所以凉拌海草需要煮熟吗,答案是需要的。

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