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凉拌海蜇丝要不要开水烫

来源:鲜淘网 2020-08-26 15:44:06      鲜淘网小瓜 手机版

  凉拌海蜇丝最好是不用开水烫,而是直接在沸水中煮3分钟,因为海蜇丝中含有大量的细菌和具有致癌风险的硝酸盐等物质,焯水能更好的降低这些风险危害。焯水后的海蜇丝要立马倒入凉水中浸泡,这样能让海蜇丝的口感更加脆嫩。

  凉拌海蜇丝要不要开水烫

凉拌海蜇丝要不要开水烫

  海蜇丝是一种生长在海底的腔肠动物,因为其独特的脆嫩口感和丰富的营养价值而深受大家的喜爱。海蜇丝最常见的吃法就是凉拌,凉拌海蜇丝能保留其脆嫩的口感,并且味道非常的香辣可口,制作方法也是非常的简单。

凉拌海蜇丝要不要开水烫

  很多人做凉拌海蜇丝是用开水烫一遍,其实海蜇丝最好是焯水3分钟后再使用,因为海蜇丝中含有一些细菌和硝酸盐等物质,这种物质容易和细菌结合,经过一段时间的发酵之后就能产生一些致癌物质,这样长期食用对我们的身体健康危害是比较大的。

凉拌海蜇丝要不要开水烫

  海蜇丝焯水要等锅中的水烧开之后才能下锅,大概煮3分钟之后捞起,捞起后要立马放入凉水中浸泡,因为热胀冷缩原理,这也能让海蜇丝的口感更加的脆嫩,吃起来更有嚼劲。

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