调味酱料

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勾兑醋的标准代号

勾兑醋的标准代号是SB/T10337，GB/T19777、GB/T18623等。勾兑醋是以酿造食醋为主体，与食品添加剂等混合配制而成的调味食醋，只要严格按照...
醋1696阅读2019-11-05
凯撒酱是不是沙拉酱

凯撒酱是沙拉酱，沙拉大王中的凯撒沙拉，用的就是凯撒酱。凯撒奖就是在蛋黄酱的基础上加进柠檬汁、芝士、黑胡椒等调配而成的，可...
酱类1302阅读2019-11-04
凯撒沙拉酱是甜是咸

凯撒酱不同牌子的味道相差会比较大，但大部分的凯撒酱都会带有一些咸味，有些凯撒酱口感更浓郁，有些凯撒酱则口感柔和淡雅，有酸...
调味酱料4880阅读2019-11-04
10斤辣椒2斤盐可以吗

通常做剁辣椒，10斤新鲜辣椒大概要用到2斤左右盐，如果是口味较重就多放一点，口味较轻就少放点，盐放的多少跟储存时间也有关系，...
酱类803阅读2019-11-02
调料蚝油是什么做的，蚝油的作用和用法

耗油是广东常用的鲜味调料，也是调味汁类的宗品，是传统粤菜的主要配料。那调料蚝油是什么做的？素有海底牛奶之称的牡蛎为原料制...
调味料3873阅读2019-10-31
十五年陈皮是什么样

十五年的陈皮外皮是浅棕色带褐色的，果皮细纹清晰可见，还带有一定的光泽，内瓣是微黄中带暗白色，闻起来有淡淡的陈香味，入口味...
调味料5723阅读2019-10-29
陈皮可以用新鲜的橘子皮代替吗

陈皮不可以用新鲜的橘子皮代替，新鲜的橘子皮含有挥发油，会对肠胃造成刺激，导致消化功能紊乱，只有制作成陈皮后，挥发油含量大...
调味料7460阅读2019-10-29
陈皮怎样辨别好陈皮

外皮是深褐色，皮瓤薄，手感很轻并且容易折断，还带有一股香味，说明是好的陈皮，是用冬柑的皮晒制而成的。如果皮大小不均匀，外...
调味料50407阅读2019-10-29
没有陈皮可以用新鲜的橘子皮吗

没有陈皮不可以用新鲜的橘子皮，新鲜的橘子皮并不能当做陈皮使用，它里边没有陈皮所包含的营养成分和丰富的黄酮类物质。而且新鲜...
调味料3043阅读2019-10-29
怎样制作陈皮和收藏陈皮

制作陈皮只需要将桔子皮洗净，晾晒干之后放进蒸笼里，上锅蒸透，然后再晒干。重复2次后密封起来即可。收藏陈皮则需要选择存放的容...
调味料10194阅读2019-10-29