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速冻汤圆可以直接炸吗

来源:鲜淘网 2020-03-25 08:49:44      鲜淘网汪兆恒 手机版

  速冻汤圆是可以直接油炸的,在一定高温下,汤圆表面的冰层会瞬间融化掉,不会出现炸油现象。如果将汤圆慢慢解冻,汤圆表面会变得粘稠,在油炸时非常容易粘连在一起。汤圆在油炸过程中如果膨胀起来,用牙签戳一个洞,让里面的气体排出即可。

  速冻汤圆可以直接炸吗

速冻汤圆可以直接炸吗

  很多人平时想吃汤圆时,都会直接从超市买回速冻的汤圆放在冰箱中,如果想要吃油炸汤圆,能否直接用速冻汤圆炸呢?我们都知道速冻汤圆的表面覆盖了一层冰,如果直接放入油锅中会不会出现炸油的现象,我们需要先将汤圆解冻吗?下面就来一起了解一下吧。

速冻汤圆可以直接炸吗

  速冻汤圆的表面有一层冰覆盖 ,但是由于冰箱中的水分有限,所以冰的含量并不高。直接将速冻汤圆放入油锅中油炸时,只要油温达到一定程度,那些冰就会被瞬间蒸发,炸油的现象并不明显,可以直接将汤圆放入油锅中炸。如果汤圆在油炸过程中受热膨胀,只需要用牙签戳一个洞,让里面的气体排出来即可。

速冻汤圆可以直接炸吗

  速冻汤圆在油炸时最好不要解冻,汤圆是用糯米粉和水制作而成的,在冰箱中长期冷冻的汤圆解冻后会变得非常粘稠,在下入油锅后很容易粘连在一起,这样炸出来的汤圆会非常损失外观。解冻后的汤圆在高温油炸后,表皮不容易变得酥脆,并且还很容易炸糊。

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