大蒜切成蒜蓉放进碗里，加入生抽、盐、陈醋、糖、凉白开、香油、辣椒油搅拌均匀，皮蛋豆腐的调料汁就完成了，在制作的时候可以根...
牛排外面焦了里面没熟可以将发焦的部分去掉重新煎制，也可以换一块新的牛排煎。牛排外面焦了里面没熟，可能是火候没到位，在煎牛...
炖乌鸡不能在里面放花椒和八角，这两种调料的味道非常重，很难和鸡汤的味道融合在一起，虽然能够去除乌鸡的腥味，但是放进去的话...
鸽子汤是清淡的汤品，在炖的时候不能放大量燥热的食物，否则容易出现上火等情况，另外鸽子汤里面的蛋白质比较丰富，不建议和含有...
牛腩一般是至牛肚子以及肋排下方肥软的肌肉，是一种带有筋、肉、油花的肉块，是一种统称。牛腩一般瘦肉比较多、脂肪和筋比较少，...
孔雀肉是否可以吃，主要看是哪种孔雀，市面上常见的孔雀有绿孔雀和蓝孔雀两种，绿孔雀是国家以及保护动物，不允许繁育养殖食用，...
鸡蛋在存放的时候是大头向上小头向下直立码放的，不能横放，因为蛋壳大头上有一些圆形气孔，也就是气室，这是空气进出的地方，若...
老母鸡洗净后剁成小块沥干水分备用，生蚝去壳洗净加入盐、淀粉腌制后用水冲洗，锅中倒油，下姜片爆香，倒入鸡肉翻炒，炒好后放进...
首先我们要将鸡蛋磕入碗中搅散成蛋液并用清水稀释，再将酒酿、清水、枸杞一起放入锅中用大火加热，等锅中的酒酿沸腾之后将鸡蛋液...
黄喉是猪或者牛等家畜身上的大血管，一般是主动脉。黄喉是一种非常受欢迎的食材，特别是火锅和烧烤中，其主要特点就是爽脆。黄喉...
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