先将备好的羊肉切成块，用淀粉。料酒和孜然一起腌制20分钟。这时我们准备好辣椒面、葱、姜碎末，花椒和八角。热锅入油后倒入花椒...
椰子鸡火锅和其它重油火锅不同，它吃起来比较清淡，每百克克可食用部分的椰子鸡火锅热量为204大卡，属于较高热量的食物。不过椰子...
人工毛肚指的就是素毛肚，人工制作而成的素毛肚是模仿毛肚的外形和口感，使用魔芋精粉制作而成的。正常毛肚的颜色和形状，与抹布...
在切毛肚前，首先需要将毛肚清洗干净，毛肚清洗干净后，抓住毛肚叶和毛肚梗连接处的一端，然后将毛肚片，顺着筋络一片一篇撕下来...
一般超市购买的毛肚是经过处理的，买回后用清水漂一下就可以烫了，要是觉得碱味和腥味重，加点白醋搓一下再清洗干净，用清水多漂...
麻辣火锅鸡以童子鸡、莴笋、香菜、白砂糖、胡麻油、豆瓣酱、八角、花椒等食材为主料，鳝鱼、泥鳅、猪肚、鸭肠等作为配菜食用。在...
去除冰冻牛杂的腥味，可以使用食用碱和小苏打反复搓洗，然后再用盐和面粉，或者淀粉和白醋浸泡搓洗，即可去除牛杂的异味。冰冻牛...
牛杂可以直接用火锅底料，制成砂锅牛杂食用。在制作的时候，先将牛杂彻底清洗干净，并去除牛杂的腥味，然后再将牛杂放入锅中，加...
爆炒牛杂一般采用的是牛心和或牛肚，首先需要将牛杂洗净切片，用桂皮、八角等大料煮熟，之后捞出来用清水浸一段时间，锅中加油烧...
清洗黑牛肚时先将黑毛肚分割开，用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液，在盆中加入食用碱和醋反复搓洗毛肚，之后将毛肚放在案板上，...
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