制作酥肉要选择肥瘦相间的五花肉，将五花肉切成条，加入料酒3勺、生抽2勺、蒜末、蛋清腌制10分钟，用300克油炸粉，加入适量的油、盐...
炸酥肉可以用淀粉或者油炸粉，将淀粉中加入鸡蛋液，再加入盐、鸡精搅拌成面糊，能很好的附着在五花肉上，炸出来的酥皮脆嫩鲜香。...
炸鱼块要选择新鲜的草鱼块，刺少肉质鲜嫩，鱼块洗净后加入生姜、料酒、盐腌制2个小时，用300克淀粉、鸡蛋2个制作成面粉糊，加入适...
制作榴莲酥需要用180℃上下火烤制10分钟左右即可，在烤制之前需要先用180℃火预热5分钟。榴莲酥是用榴莲果肉和蛋挞皮制作而成，只需...
先将黄油在锅中融化，加入100克高筋面粉和低筋面粉，再加入适量白糖和清水揉成光滑的面团，取适量面团擀成圆形的面皮，包裹着榴莲...
制作榴莲酥只需要榴莲和蛋挞皮就能制作，将蛋挞皮解冻，用勺子取适量的榴莲果肉放入蛋挞皮中，把蛋挞皮的两端用手捏合，像包饺子...
鸡蛋在使用的时候，一定要受到高速搅打才可能让蛋糕松软蓬松，这是因为鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受...
制作桃胶雪燕皂角米要先把桃胶、雪燕、皂角米、黄金耳泡发，然后将黄金耳放入锅中炖一个半小时，再往锅中倒入桃胶、雪燕、皂角米...
炸油条要先把面粉、酵母、小苏打、食盐、清水混合在一起揉成光滑的面团，然后把它放入干净的容器中密封起来发酵至原来的两倍大再...
在家里制作麻花要先把面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、食盐等材料混合在一起揉成表面光滑的面团，再把面团密封起来发酵一小时左右。接着...
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