梭子蟹的膏一掀开壳就能看到,公蟹中白色黏黏的是蟹膏,是公蟹的副性腺及其分泌物,自然状态下的蟹膏是青白色半透明果冻状的,蒸...
梭子蟹是海蟹,它脱离海水后的存活时间很短,所以海里的海蟹一般都是吃死的,毕竟捞上来可能就死了,通常海蟹离水之后都是立马进...
蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺,含有未排除体外的卵细胞,且成分和蟹卵基本一样,但它并不是些卵。公蟹膏是螃蟹的精子及性器官,...
梭子蟹的黄看起来有点像咸鸭蛋的蛋黄,是橘黄色的,呈粉质,梭子蟹的黄在梭子蟹的腹部这里,蟹黄是随着母蟹的生长年份的增加而积...
抱卵梭子蟹禁售的原因是为了保护梭子蟹资源,春夏汛期是抱卵梭子蟹生子、幼蟹生长的关键期。禁售期在5个半月左右,在禁售期间禁止...
在每年的8-11月份的梭子蟹满肉满黄,这个时期主要是索饵肥育时期,体宽就能达到100~130毫米。成熟的梭子蟹在过冬前进行交配,交配时...
黄是稀的原因是梭子蟹没有成熟,或是因为天气原因,还没有到蟹黄凝结的时候,所以蟹黄看起来是稀稀的。蟹黄是母蟹体内的卵巢和消...
梭子蟹蟹黄发苦,是因为螃蟹还太嫩,时间还没到,还有就是烹调前准备工作没做足,螃蟹买回来下锅之前,一定要在干净的水里养两天...
三眼蟹上市时正值正值旺季,且产量极高,在不同的区域、品质价格也会有所区别,冻过的三眼蟹比新鲜的更加便宜。目前新鲜的三眼蟹...
抱卵蟹的卵可以吃,但不建议吃,抱卵蟹是已经产卵了的母蟹,它的肉质和口感都不太好,而且这些蟹卵是直接接触生活的水质,上面还...
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