首先用清水冲洗螃蟹表面赃物，接着淡盐水浸泡使螃蟹吐赃物，然后用细水冲洗、用力刷螃蟹背部、腹部和嘴部、蟹两侧及脚、钳的根部...
螃蟹想要吃的鲜，怎么蒸很重要，首选的食用方式是清蒸，可最大限度的保证食材的鲜美。其次买回的大闸蟹需要静养静养一两天，这样...
一般来说螃蟹死了最好不要吃，尤其是河蟹喜欢吃水中死鱼死虾等腐败的动物尸体，活的螃蟹可通过新陈代谢将细菌排出体外，但是死了...
公梭子蟹的蟹膏颜色呈青白色半透明状的液体，蒸熟后，蟹膏就变成了黏黏的、半透明状的胶质。蟹膏的旁边还会有像蟹黄一样的黄色物...
梭子蟹有黄，大概在中秋节时候母蟹成熟就有蟹黄了，蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺等组成，呈橘黄色，味道鲜美。虽然蟹黄的成份和...
蟹卵可以吃，在雌螃蟹的蟹黄中酒含有未排出体外的卵细胞，不过也有其他器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。当蟹黄提价变...
外观、产地、食用部位、价格上有区别。馒头蟹和面包蟹属近亲，馒头蟹生长在热带，我国南方海域也有，蟹爪较大多是吃蟹爪，害羞时...
煮熟后的蟹膏呈半透明状，还会有点黏的胶质状。蟹膏主要是公蟹的副性腺及其分泌物，味道及其鲜美，而蟹膏的完整与其口感和营养价...
蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，是雌蟹的才有的。蟹膏是指公螃蟹的精子及性器官，是白色的。蟹籽是母螃蟹的蟹黄、蟹酱、蟹卵经漂...
蟹黄是螃蟹的卵巢和消化腺。蟹黄成份和蟹卵一致，但是两者有本质区别。蟹黄中有未排出体外的卵细胞，但也还有刮下器官、腺体、组...
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