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田螺放冰箱能保存多久

来源:鲜淘网 2020-07-07 08:52:43      鲜淘王子 手机版

  田螺放冰箱冷冻时间不超过6小时,田螺肉鲜嫩美味,但是不适合久放和冷冻,因为冷冻的田螺时间越久,死亡的几率就越大,并且冷冻对于田螺来讲属于自然死亡,机体中的杂质还没有排出,等再次解冻后田螺已经不能自己吐出泥沙杂质。

  田螺放冰箱能保存多久

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  1、搓洗外壳

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  先在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净,这一步很麻烦。

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  青苔处理最好的办法:水里放醋浸泡20-30分钟,然后用钢丝球在桶里转圈圈,来回的捣鼓几次,青苔就可清理的差不多了,个别地方没有清理干净的可在剪田螺尾时用刷子刷干净。

  2、适量盐水浸泡、滴香油吐沙

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  加入清水,再加入足量的食盐,一般加到感觉水很咸为止,由于盐份的刺激,田螺会拼命的吸水、吐水,吐出里面的泥沙。如果在水里滴几滴香油,隔绝氧气,效果会更好。

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  过一段时间,我们就可以看到水里面泥沙很多,水很浑浊。这期间反复换3次水,最后再用水清洗。

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  注意:这里如果不赶时间,就可以把田螺泡在盐水里泡一两天,赶时间就需要动手加速田螺的清洁工作,用牙刷不停刷洗。

  3、去螺尾去沙

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  如果上面的操作还没有把沙取干净,还可以把螺尾斩掉让泥沙流出来,这样不但会清洗的更干净,还有助于调料入味,而且吃的时候会更加方便一些。

  4、清水冲洗

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  最后将去了螺尾的田螺顺手放入清水中冲洗干净即可。

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  捞出洗好的田螺,就可以做菜了,吃田螺一定要洗净了,不然会有寄生虫,尤其是小个的田螺更要搞得干净,田螺肉挑出来吃,挑肉洗更干净,可以用牙签将肉取出清洗更干净即可。

  以上是清洗田螺比较实用的方法,虽然看起来有点耗时间,但是却清洗的非常干净,更适合家用。

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