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海鲜火锅食材窍门

来源:鲜淘网 2020-03-04 09:18:07      鲜淘网汪兆恒 手机版

  海鲜火锅的食材选择需要注意营养的合理搭配,以及味道的相互融合。一般选择一些海蚌、牡蛎等贝类用开水煮成浓浓的汤汁,然后选择一些基围虾、鱿鱼等鲜味明显的食材,配合西兰花、金针菇一起吃,不仅味道鲜美,还含有丰富的营养物质。

海鲜火锅食材窍门

  海鲜火锅食材窍门

  如果想要在家制作海鲜火锅,不仅要注意汤料的味道,食材的选择也是很有讲究的。好的食材搭配不仅让味道更加鲜美,还能补充更加丰富的营养,下面就来看看如何选材制作出好吃的海鲜火锅。

海鲜火锅食材窍门

  食材准备:海蚌500克、牡蛎500克、基围虾500克、鱿鱼500克、冻豆腐500克、墨鱼丸500克、西兰花适量、金针菇适量、葱姜蒜等调料

  方法步骤

  1、先将食材洗净后备用,注意海蚌、牡蛎需要用盐水浸泡

  2、锅中烧开水后加几片姜片,然后将海蚌、牡蛎倒入煮开

  3、再小火慢煮30分钟,煮出海鲜味的汤汁

  4、然后处理其它的食材,调好酱料即可

海鲜火锅食材窍门

  用海蚌和牡蛎煮出来的汤底,不需要添加其它的调料就有十足的鲜味,配好调好的酱料吃起来味道非常鲜美。适量的海鲜搭配西兰花、豆腐一起吃可以避免因吃多寒性食物而伤脾胃,营养搭配也非常合理。

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