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燕尾鲅和普通鲅鱼的区别

来源:鲜淘网 2020-01-13 17:10:19      鲜淘王子 手机版

  鲅鱼是所有鲅鱼的统一叫法,而燕尾鲅鱼只是鲅鱼的一种,外观上两者的区别不大,差别在于燕尾鲅就是尾巴比较奇特,呈现一种燕子的形状,这也是燕尾鲅名字的由来。鲅鱼是营养丰富的海洋鱼类,肉质细腻、味道鲜美,含有丰富的蛋白质和多种人体所需的营养物质。

  燕尾鲅和普通鲅鱼的区别

燕尾鲅和普通鲅鱼的区别

  外形上:燕尾鲅鱼和鲅鱼的外形区别不是很明显,但是作为鲅鱼的一种,燕尾鲅鱼的名字跟它的外形有着非常大的关系,正是有一双类似燕子形状的尾巴,所以被称为燕尾鲅。

燕尾鲅和普通鲅鱼的区别

  营养区别:作为海洋鱼,无论是燕尾鲅还是鲅鱼,两者的营养价值都很高,丰富的蛋白质和氨基酸对身体有很好的滋补作用。但是由于燕鲅鱼自身结构的原因,燕尾鲅在营养价值上比普通的鲅鱼更高些。

  挑选鲅鱼的方法

燕尾鲅和普通鲅鱼的区别

  如果是鲜鲅鱼,通常鱼眼发黑透亮,鱼鳃色泽鲜红,用手指按压鱼皮会弹起鱼身坚挺。如果是冰冻鲅鱼,鱼眼发白不光亮,鱼鳃略显暗红发乌,因冷冻的关系,鱼皮已失去弹性,甚至已经破裂,用手按压鲅鱼后鱼皮不弹起或鱼身偏软不够坚挺。

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