煮鸡蛋开锅后再煮三分钟就微熟了，三分钟的鸡蛋呈溏心状，蛋清熟而软嫩，蛋黄也是刚要熟的样子，营养成分最高、最易于人体吸收。...
鸡蛋的保质期跟温度有关，常温下生鸡蛋可保存一个月左右，夏季天气炎热，鸡蛋在常温下只能保存十天左右，冬天可保存十五天左右。...
煮熟的咸鸭蛋保存方法不同保质期也不同。煮熟的咸鸭蛋没破壳在常温下保存，夏季一般来说2至3天就会变味，不能吃了。如果将煮熟的...
鸡蛋壳可以食用，但不能直接食用，可以将鸡蛋壳清洗干净，并碾成粉末煮粥食用。鸡蛋壳中含有非常丰富的碳酸钙成分，它可以与胃酸...
先准备一些香菜和小葱切成末，将小米椒切碎，大蒜拍碎后一起放入碗中，再碗中加入少许的生抽，多加一些陈醋，再加入鸡精、白糖、...
制作皮蛋豆腐要先把内酯豆腐切成小方块，把皮蛋分成六瓣，再将米醋、生抽、食盐混合制成调味汁，这里可根据自己的喜好适当加入辣...
做皮蛋豆腐凉拌汁只需把葱花、小米辣、蒜末、香菜末、生抽、陈醋、胡椒粉、白糖、鸡粉、芝麻香油混合均匀。将做好的皮蛋豆腐凉拌...
煮茶叶蛋先将鸡蛋煮熟备用，然后用老抽、生抽、水、盐和糖调料汁，将料汁倒入锅中，加入八角、桂皮和小茴香，煮开后加入红茶茶叶...
制作凉拌皮蛋要先把去壳、洗净的皮蛋捏成小块，再和大蒜、姜、小尖椒、酱油、食盐、白糖、鸡精、高汤搅拌均匀再放入冰箱中腌制一...
鹅蛋的做法非常多，例如腌咸鹅蛋、青椒炒鹅蛋、香椿鹅蛋饼、西红柿炒鹅蛋、椒盐鹅蛋、苦瓜鹅蛋、凉拌鹅蛋、煎鹅蛋、厚蛋烧、鹅蛋...
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