煎蛋想要嫩而不老，油不能放太少，一定要铺满整个锅底，以免煎的鸡蛋不均匀;要在油温微微热的时候打入鸡蛋，以免煎蛋变老;在鸡蛋...
谷物蛋的产蛋鸡是一种德国罗曼母鸡，而土鸡蛋的产蛋鸡是农家散养的母鸡;罗曼母鸡日常食物是天然无污染的谷物，土鸡主要以青菜叶和...
鸭蛋可以做蛋糕，但鸭蛋做蛋糕腥味比较大，可以在蛋糕中加入柠檬汁或者柠檬皮去腥;用鸭蛋做蛋糕鸭蛋清相对鸡蛋清来说更难打发，且...
煮荷包蛋可以先准备一个汤勺，汤勺中抹一层油，并打入鸡蛋，将勺子放入烧开的水中，待鸡蛋定型再倒入锅中煮熟；也可以在锅中水烧...
煎鸡蛋不粘锅首先需要准备一个平底锅，将锅清洗干净，开火烧干水分，并倒入铺满锅底的食用油，待油温烧热后打入鸡蛋，静置4秒让其...
腌制鸭蛋可以使用裹泥法，将鸭蛋洗净并晾干，放高度白酒中浸泡半小时，红泥与盐混合，倒入白酒和凉白开和成泥状，鸭蛋裹上泥放入...
蛋挞可以用鸭蛋做，但不建议用鸭蛋，虽然鸭蛋的蛋黄更大，但是鸭蛋的腥味也更重，做蛋挞口感相对较差一些。蛋挞是一种以蛋浆作为...
加热茶叶蛋只需要把它放入用来制作茶叶蛋的卤水中再煮一下，若没有卤水可以使用，就可以将它放入锅中大火蒸热，这种方法能更好的...
空气炸锅煮鸡蛋不会炸，若担心的话可以选择在鸡蛋上戳一个小洞防止爆炸。用空气炸锅烹饪鸡蛋要先把鸡蛋放入温水中浸泡三分钟，再...
鸡蛋特别黄不一定是添加了东西，与鸡食用的食物有关。一般鸡蛋蛋黄的颜色为橙红色、淡黄色和金黄色都是正常的，经常吃含胡萝卜素...
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