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用蒸紫薯的水煮鸡蛋可以吗

用蒸紫薯的水可以煮鸡蛋。如果是刚蒸好紫薯的水，水的温度还较高，沸腾起来也快，煮起鸡蛋来很容易导致鸡蛋在水中翻滚，就可能撞...
鸡蛋3097阅读2019-07-11
皮蛋腌的不够久怎么办

皮蛋腌的不够久会变成溏心皮蛋，溏心皮蛋没有变质只是没有凝固，吃的时候可以把皮蛋放到蒸锅里面蒸一下，这样皮蛋就变得凝固了。...
咸蛋814阅读2019-07-11
现在腌皮蛋用的什么原料

现在腌皮蛋需要新鲜鸭蛋、石灰粉、草木灰、碱面、水、麦糠，其中生石灰之类的碱性物质必不可少。把石灰粉、碱面和一定比例的用水...
咸蛋5022阅读2019-07-11
腌皮蛋的水为什么是绿的

皮蛋要放在缸里腌制，腌制时石灰泥与鸭蛋里的矿物质发生化学反应，生成各种硫化物，使得蛋清和蛋黄的颜色都会变化，一般蛋清呈特...
咸蛋707阅读2019-07-11
水煮蛋正确做法窍门

水煮蛋正确做法窍门：首先要用冷水煮鸡蛋，水以没过鸡蛋为宜，以免鸡蛋在沸腾的锅中翻滚碰破壳。不要加盖煮，敞口且用中火煮，也...
蛋11381阅读2019-07-11
鸡蛋冷水下锅煮几分钟

鸡蛋冷水下锅煮十分钟为适宜，这个十分钟时长是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算，这样煮出来的鸡蛋比较完整、基本不会出现破损，而且...
鸡蛋40681阅读2019-07-10
电饭锅煮鸡蛋需要多长时间

电饭锅煮鸡蛋一般需要十分钟，从冷水下锅开始到完全煮熟的时间，鸡蛋最多煮不易超过15分钟，否则营养价值会遭到破坏。煮鸡蛋要冷...
鸡蛋24264阅读2019-07-10
水煮蛋为什么会煮爆

水煮蛋会煮爆是因为蛋壳内气体受热膨胀、产生了巨大的压力，导致蛋壳破了。众所周知，常见的鸡蛋、鸭蛋等蛋内都有一个气室，气室...
蛋23168阅读2019-07-10
松花蛋是什么动物下的蛋，市场2元松花蛋是什么鸟下的蛋

松花蛋是我国的一道传统的风味蛋制品，松花蛋是什么动物下的蛋?一直以来，不少人群间讨论着在市场2元松花蛋是什么鸟下的蛋，其实...
咸蛋1587阅读2019-07-04
松花蛋怎么煮不会爆，松花蛋怎么煮不粘糊

松花蛋是许多人都称赞的美味食品，也是我们中国的特色美食。松花蛋是用鸭蛋为原料腌制而成的，吃之前煮熟吃更加健康美味。在煮松...
咸蛋2048阅读2019-07-03