鲜淘网,甄选柴米油盐酱醋茶、肉食禽蛋水产海鲜和零食地方特产,为您生活的每一天提供新鲜。
当前位置:鲜淘网 > 肉禽蛋类 > > 鸡蛋 >

鸡蛋冷水下锅煮几分钟

来源:鲜淘网 2019-07-10 18:10:26      鲜淘王子 手机版

  鸡蛋冷水下锅煮十分钟为适宜,这个十分钟时长是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算,这样煮出来的鸡蛋比较完整、基本不会出现破损,而且蛋白和蛋黄都可以固化。鸡蛋下锅煮的时间不易超过十五分钟,会造成鸡蛋营养结构发生变化,也更难消化。

  煮鸡蛋小技巧

鸡蛋冷水下锅煮几分钟

  1、煮鸡蛋前一定要将鸡蛋壳清洗一下,虽然有些鸡蛋表面看上去光滑,但是上面会有一些微生物或者细泥沙是你看不到的。

  2、煮鸡蛋不要热水下锅,热水下锅煮出来的鸡蛋可能会破壳,因为蛋壳突然遇高温,但蛋液里面还是冷的,温差会造成蛋壳破碎。

  3、煮完的鸡蛋记得要焖一下,不要立刻捞出,利用余温将鸡蛋焖个五分钟味道更好。

  4、煮鸡蛋虽然不宜超过十五分钟,但是也不宜低于五分钟,吃不熟的鸡蛋会有少量细菌存在,还可能造成拉肚子现象。

猜你喜欢

  • 鸡蛋保存时间多久

    生鸡蛋放在2-5摄氏度环境下能保存40天,放在15-25摄氏度环境下能保存15天,放在......

  • 用鸡蛋怎么做成皮蛋

    先将鸡蛋充分洗净、沥干水分,准备一个盆子,将50g食盐、130g石灰粉、33g纯碱......

  • 一斤鸡蛋大概有几个

    一斤鸡蛋大概有八个左右,现市面上所售卖的鸡蛋一个约60g。鸡蛋的烹饪方式有......

  • 松花蛋用不用煮了再吃

    松花蛋不用煮熟再吃,生的松花蛋本身经过长时间的腌制后,其蛋白质结构发生......