五谷杂粮

当前位置：鲜淘网 > 粮油干货(调味) > 五谷杂粮 >

文章推荐
加盟
供求

自发粉是低筋还是高筋

自发粉不是高筋粉，也不是低筋粉。自发粉采用优质的小麦粉，配合食品添加剂，再加上发酵酵母，制成的一种混合粉。高筋粉能制作嚼...
五谷杂粮7828阅读2019-06-17
五得利面粉各星的区别

品质上：五得利面粉的星级越高，品质纯度和精细度越好，反之则会相对的逊色许多。口感上：五得利面粉星级越高，它的麦香味越纯正...
五谷杂粮17058阅读2019-06-17
五得利几星做馒头好

五得利高筋小麦面粉做馒头较好，高筋小麦面粉有8个星级，每个星都适合做馒头。很多人误认为五得利的星级代表着高、中、低筋，其实...
五谷杂粮32819阅读2019-06-17
五得利低筋粉是几星的

五得利低筋粉很多系列都设了星级划分，低筋粉不专属于一种星级。五得利低筋粉会注明低筋蛋糕专用粉字样，最常见的有五星、六星、...
五谷杂粮2488阅读2019-06-17
面粉发酵失败怎么补救

面粉发酵失败原因，一般来说多是因温度不适或酵母活性不足所导致。温度原因导致的失败可以调控温度，以25至28度为宜，它都可以很好...
五谷杂粮9294阅读2019-06-17
面粉发酵不起来怎么办

面粉发酵不起来多因温度不宜或者酵母活性不足原因造成，先调控温度，再检查酵母。面粉发酵最佳温度为25至28度，不能低于20度或者等...
五谷杂粮10886阅读2019-06-17
面粉发酵过头怎么办

面粉发酵过头味道会变酸，可以加入适量的碱面或者碱水，然后再进行揉搓调和就可以了。面粉发酵过头面团上会出现很多的小孔，孔较...
五谷杂粮3007阅读2019-06-17
面粉发酵后很粘怎么办

面粉发酵后很粘加入面粉揉就可以了。和面要三光才达到标准，所谓三光是指面团光、面盆光和手上光。面粉发酵后很粘说明面粉和水分...
五谷杂粮4916阅读2019-06-17
面粉发酵可以放冰箱吗

面粉发酵时不能放箱，发酵好后可以放冰箱保存。面粉发酵需要合适的温度，25至28度最为适宜，不能超过40度，也不能低于20度，适宜的...
五谷杂粮7465阅读2019-06-17
面粉发酵要多久

酵母不同发酵的时间也不同，鲜酵母发醒需要1小时20分钟左右，初发醒30分钟，成型后发醒50分钟左右，含糖干酵母2小时左右，初次发醒...
五谷杂粮2777阅读2019-06-17