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急冻羊肉怎么解冻,冻羊肉怎么解冻没有腥味

  2019-04-26 15:43:15
     水果之家王子   手机版

  羊肉就作为常见的肉类上到人们的餐桌。但无利润还是炖、煮、炒、烤,味道都是绝佳。而且在秋冬食用还能暖身。很多家庭买了羊肉后都会放在冰箱冷冻,等到想吃的时候,就可以直接拿出来吃了。冷冻羊肉怎么快速解冻?羊肉冷冻后解冻的方法有哪些?

  冷冻羊肉怎么快速解冻

  方法一:冰箱冷藏解冻

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  如果不着急的话,建议将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻,这样对冻肉的鲜味损失很小。需要的时间大约一天以上。

  方法二:室温解冻

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  将冻肉用保鲜膜包起或放入到保鲜盒里放在桌面慢慢解冻,鲜味损失不大,当天能吃上。不过,最好是空气湿度比较大,避免出现冻结品表面干燥。

  注意:解冻时尽量别让冻肉直接暴露在空气中,会有冷凝水,让肉湿漉漉的。再说了,空气中的水蒸气附在肉上吃起来也不安心

  方法三:铝盆解冻

  把一个铝盆底朝上放在桌上,然后把冻羊肉放在铝盆的底上,接着再把另一个铝盆底部朝下,轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右,即可解冻。这是利用铝制品极强的导热性,把冻肉两端紧贴在铝锅上时,冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换,不停的热交换后,冻肉就会在很短的时间化开了。若家中没有铝锅,铝盖、铝盆同样可以。

  方法四:盐水或醋解冻

  把冻羊肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时,就能让冻肉稍变软。因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右,可先软化冻肉。然后就将肉放在盐水里彻底解冻。盐水可以加速冰的融化,而且不会孳生细菌。此外,还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度。

  方法五:微波炉解冻

  用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且是逐步加热。一开始先加热两分钟左右,然后根据肉解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。

  方法六:水解解冻

  用方便袋包好羊肉后再放入冷水,不然会有很多鲜味及营养融入水中。

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