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羊肉适合和什么菜炖

来源:鲜淘网 2020-11-30 19:46:07      鲜淘网牛油果 手机版

  羊肉适合和白菜、冬瓜、莲藕、土豆、红薯等一起炖,羊肉生性温热,吃多了容易上火,所以可以搭配一些凉性和甘平性蔬菜降火。吃羊肉时,尽量不要加醋和喝茶,因为这些与羊肉一起会对脾胃有一定损伤,造成腹痛、腹泻。

  羊肉适合和什么菜炖

羊肉适合和什么菜炖

  羊肉生性温热,搭配白菜、冬瓜、菠菜、莲藕、红薯、土豆等凉性和甘平性蔬菜可以降火,和白菜搭配做白菜清炖羊肉汤最为合适,温热且不上火。冬天适量吃些羊肉可以抵御风寒,祛湿益气,对咳嗽也有一定帮助。

羊肉适合和什么菜炖

  羊肉不可与醋、茶、西瓜、梨子等一起食用,西瓜和梨子都是夏季消暑的水果,性质太过寒凉,在冬天与羊肉一起食用会对脾胃造成伤害,且梨子中含有消化酶,会分解羊肉内的酵素,导致胃胀、胃痛。茶中含有鞣酸,与羊肉反应生成鞣酸蛋白,不易消化。

羊肉适合和什么菜炖

  选购羊肉时要注意,以防买到不好的羊肉。第一可以闻气味,大家都知道羊肉有一股浓郁的膻味,膻味较大证明是好羊肉。第二看肉质,新鲜的羊肉一般都成鲜红色,如果颜色较暗可能就有问题。第三肉壁的薄厚,好的羊肉肉壁一般为4厘米左右。

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