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    冷藏食品93阅读2019-12-16
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    鲜制龟板龟苓膏在低温环境中会凝固。一般只要按照配方和步骤完成操作后,只要在低温环境中如冰箱的冷藏室中就能自然凝固。龟苓膏...

    冷藏食品178阅读2019-12-10
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    冷藏食品681阅读2019-11-30
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    冒菜的荤菜冻货有脆皮肠、培根、午餐肉、鱼丸、虾丸、虾饺、撒尿牛丸等等。荤菜冻货都不适合过量食用,此外冻货最好不要买散装的...

    冷藏食品130阅读2019-11-21
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    豆腐泡炸不起的原因主要与凝固温度、凝固时长、豆腐坯含水量低以及油炸的温度有关。为了保证油炸的时候可以发泡,在制坯时首先要...

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    酸奶和红薯能一起吃,两者都是营养价值较高的食物,深受人们喜爱。酸奶可抑制肠道中腐败菌的生长、抑制体内和长胆固醇还原酶的活...

    冷藏食品327阅读2019-11-14
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    一锅好的卤水可以用来卤菜,还可以用来点豆腐,很多人可能不知道那卤水点豆腐的卤水是什么东西,这样做就是农村的老话一物降一物...

    卤菜196阅读2019-11-11
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    不论是在家常菜还是在大餐厅中,我们都能看到卤菜的身影,然而做好卤菜的关键就是有一锅好的卤水,卤水是什么做的?掌握了卤水的...

    卤菜159阅读2019-11-11
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    开罐器主要有老式开罐器、手动开罐器以及电动开罐器三种。老式开罐器就是先将其刃部垂直的放在罐子的盖子边缘,用力按下,刃部会...

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    实际上已经坏掉的卤水是不能进行在加工的,因此在前期一定要注意种种细节来对卤水进行保存。如果汤酸的不是很严重,就可以把表层...

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