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家常菜有哪些

家常炒菜类有番茄炒蛋、酸辣土豆丝、白菜炒肉、宫保鸡丁、水煮鱼等。凉菜类有拍黄瓜、玉米沙拉、凉拌海带、凉拌皮蛋等。下饭菜类...
冷藏食品93阅读2019-12-16
鲜制龟板龟苓膏怎么凝固

鲜制龟板龟苓膏在低温环境中会凝固。一般只要按照配方和步骤完成操作后，只要在低温环境中如冰箱的冷藏室中就能自然凝固。龟苓膏...
冷藏食品178阅读2019-12-10
混沌的包法

混沌即馄饨，是北方传统小吃，却在南方将其发扬光大，在不同的区叫法也不一样。材料准备：肉馅、各种混沌皮云吞的包法取一张馄...
冷藏食品681阅读2019-11-30
冒菜的荤菜冻货有哪些

冒菜的荤菜冻货有脆皮肠、培根、午餐肉、鱼丸、虾丸、虾饺、撒尿牛丸等等。荤菜冻货都不适合过量食用，此外冻货最好不要买散装的...
冷藏食品130阅读2019-11-21
豆腐泡炸不起什么原因

豆腐泡炸不起的原因主要与凝固温度、凝固时长、豆腐坯含水量低以及油炸的温度有关。为了保证油炸的时候可以发泡，在制坯时首先要...
冷藏食品199阅读2019-11-18
酸奶和红薯能一起吃吗

酸奶和红薯能一起吃，两者都是营养价值较高的食物，深受人们喜爱。酸奶可抑制肠道中腐败菌的生长、抑制体内和长胆固醇还原酶的活...
冷藏食品327阅读2019-11-14
卤水点豆腐的卤水是什么东西，卤水豆腐的做法

一锅好的卤水可以用来卤菜，还可以用来点豆腐，很多人可能不知道那卤水点豆腐的卤水是什么东西，这样做就是农村的老话一物降一物...
卤菜196阅读2019-11-11
卤水是什么做的，卤水配方有哪些材料

不论是在家常菜还是在大餐厅中，我们都能看到卤菜的身影，然而做好卤菜的关键就是有一锅好的卤水，卤水是什么做的？掌握了卤水的...
卤菜159阅读2019-11-11
开罐器怎么用

开罐器主要有老式开罐器、手动开罐器以及电动开罐器三种。老式开罐器就是先将其刃部垂直的放在罐子的盖子边缘，用力按下，刃部会...
冷藏食品726阅读2019-11-07
卤水有点酸怎么处理

实际上已经坏掉的卤水是不能进行在加工的，因此在前期一定要注意种种细节来对卤水进行保存。如果汤酸的不是很严重，就可以把表层...
卤菜216阅读2019-11-02