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混沌的包法

来源:鲜淘网 2019-11-30 12:01:50      鲜淘王子 手机版

  混沌即馄饨,是北方传统小吃,却在南方将其发扬光大,在不同的区叫法也不一样。常见的馄饨包法有:云吞的包法,特点:最快最简单。猫耳馄饨的包法,特点:皮薄馅大。元宝馄饨的包法,特点:形似元宝、最不露馅。三角铃铛馄饨,特点:形似铃铛,十分好看。

  四种馄饨的包法

混沌的包法

  材料准备:肉馅、各种混沌皮

  云吞的包法

混沌的包法

  取一张馄饨皮,将适量的馅料放在皮靠边的位置,用皮包住馅料后再顺势压一下中间的馅料,手掌也同时上合将馄饨皮边全部挤在一起,使其紧实的粘好即可。

  特点:最快最简单

  猫耳馄饨的包法

混沌的包法

  中间放上肉馅,将(方形)混沌皮尖角对折并粘紧,另外两个角再向里折使其重叠粘牢即壳。

  特点:皮薄馅大

  元宝馄饨的包法

混沌的包法

  先肉放在馄饨皮中央,再将皮的一边向里卷使馅完全包起来,接着将两边的皮压紧后向中间包,紧粘好即可。

  特点:形似元宝、最不露馅

  三角铃铛馄饨

混沌的包法

  将皮平铺在砧板上,放入20g的馅,用右手的大拇指和食指,与左右的食指将皮的边缘向中心靠拢,捏出三条边呈一个三角形状,这样一个三角铃铛馄饨就包好啦。

  特点:形似铃铛,也是十分好看。

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