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卤菜

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  • 卤菜中热量较低的菜

    卤菜中热量较低的菜

    卤菜中热量比较低的菜是豆制品和蔬菜,但是这个热量只是相对于卤菜中热量高的比如猪蹄、大肠等食物而言。卤菜的热量主要在于调味...

    卤菜4433阅读2020-11-30
  • 特色卤菜配方

    特色卤菜配方

    卤菜的制作最重要是卤料的搭配,正宗的卤料配料八角5克、小茴香3克、甘草2g、山奈3g、豆蔻2g、草果2g、丁香2g、砂仁2g、南姜10g、花椒...

    卤菜17430阅读2020-07-22
  • 想做卤菜需要学习吗

    想做卤菜需要学习吗

    100斤核桃大约可以榨30-70斤油,核桃的出油率和品种以及成熟度有很大关系,一般8月上旬的核桃出油率为30%左右,而9月下旬至10月上旬的...

    卤菜355阅读2020-07-09
  • 卤菜调料汁怎么做

    卤菜调料汁怎么做

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    卤菜534阅读2020-04-13
  • 卤水点豆腐的卤水是什么东西,卤水豆腐的做法

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    一锅好的卤水可以用来卤菜,还可以用来点豆腐,很多人可能不知道那卤水点豆腐的卤水是什么东西,这样做就是农村的老话一物降一物...

    卤菜3610阅读2019-11-11
  • 卤水是什么做的,卤水配方有哪些材料

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    不论是在家常菜还是在大餐厅中,我们都能看到卤菜的身影,然而做好卤菜的关键就是有一锅好的卤水,卤水是什么做的?掌握了卤水的...

    卤菜634阅读2019-11-11
  • 卤水有点酸怎么处理

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    实际上已经坏掉的卤水是不能进行在加工的,因此在前期一定要注意种种细节来对卤水进行保存。如果汤酸的不是很严重,就可以把表层...

    卤菜2289阅读2019-11-02
  • 卤菜有哪些东西可以卤着吃,常见的卤菜有哪些

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    天热的时候大家都喜欢吃卤菜,卤菜有哪些东西可以卤着吃,按着分类可以分为卤素菜和卤荤菜。常见的卤菜有哪些?一般大家比较喜欢...

    卤菜5932阅读2019-09-10
  • 酱板鸭是哪里的特产,酱板鸭多少钱一只

    酱板鸭是哪里的特产,酱板鸭多少钱一只

    和北京烤鸭的风味不同,酱板鸭的色香味也吸引了一大批消费者,酱板鸭是哪里的特产呢,酱板鸭是湖南常德的地方特色美食,闻起来酱...

    卤菜1139阅读2019-08-10
  • 鹅肠怎么处理,五香鹅肠的做法和配料

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    鹅肠是生活中常见的食材,五香鹅肠很多人都喜欢吃,鹅肠取材方便,如果想要自己动手做的话,鹅肠怎么处理呢?下面一起来看看五香鹅...

    卤菜265阅读2019-08-09