关东煮是一直开着煮的。关东煮一直煮，一方面是为了让食材更加入味，另一方面也是为了保温，以免食物放凉后口感变差。而关东煮虽...
馕的制作方法是将中筋粉、牛奶、鸡蛋、洋葱油、白糖、酵母、盐、十三香搅拌在一起，揉成面团发酵，静置十分钟，擀成直径为二十五...
下火锅的食材有很多，如肉类、豆制品、蔬菜类。肉类有牛肉、羊肉、五花肉、培根、毛肚、鱼丸、鸭肠等。豆制品有豆干、豆皮、粉丝...
石斛炖汤可以配乌鸡、鸭子、鸽子、山药、猪肉、黑鱼等等。乌鸡，性平味甜，含有丰富的维生素C和类胡萝卜素，可以滋阴补肾、延缓衰...
蛋黄酥是苏式月饼。蛋黄酥的制作方法与苏式月饼的制作方法一样，都是用油皮和油酥包裹内馅烘制而成。苏式月饼，属苏式糕点，起源...
去掉板栗内皮可以采用盐水煮泡法和热水煮泡法。盐水煮泡法，用刀把板栗切开去壳，将切好的板栗放入盆中，加水、加盐浸泡，洗去盐...
烟会过期，烟的保质期有两年。烟在出厂后的三个月至九个月期间，口感最好，十二个月后，质量降低，二十四个月后，会发霉、生虫，...
莲藕汤可以放枸杞、栗子、花生、排骨、百合、莲子等材料。枸杞，味道甘甜，放入莲藕汤中可以滋补肝肾。栗子，粉质细腻，放入莲藕...
做面点时酵母放多了对身体没有坏处，酵母只是一种复合膨松剂，在面粉中发酵能够影响钙、铁、镁等元素接管的植酸可被分解，从而进...
做三大炮，先将糯米洗净浸泡12小时，再入笼用大火蒸熟倒在木捅内，加开水盖严盖，待水分渗入米内，用木棒捣成茸；锅内加红糖、清...
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