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荠菜肉馅怎样调馅

来源:鲜淘网 2020-04-25 20:29:33      鲜淘网汪兆恒 手机版

  准备300克荠菜、500克猪肉馅,先将荠菜在清水中浸泡,将泥土清洗干净,然后去掉花和根蒂,剁成碎末后和猪肉馅混合,加入三勺盐、两勺醋、两勺香油、一勺耗油均匀搅拌即可。荠菜具有独特的香味,和猪肉一起能很好的消解猪肉的油腻感。

  荠菜肉馅怎样调馅

荠菜肉馅怎样调馅

  荠菜馅是最受欢迎的饺子馅之一,因为荠菜具有独特的香味,和猪肉一起能很好的消解猪肉带来的油腻感,吃起来非常的美味。制作荠菜猪肉馅的方法也非常简单,准备好新鲜的荠菜,下面就来看看如何制作吧。

  准备材料:荠菜300克、猪肉500克、盐、香油、醋、耗油

  1、先将荠菜在清水中浸泡,去除泥土,用清水冲洗几遍,去掉荠菜花和根蒂,然后剁成碎末

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  2、猪肉切成片,再切成条,然后剁成碎末,也能直接购买制作好的肉馅。

荠菜肉馅怎样调馅

  3、将荠菜末倒入肉馅中,加入三勺盐、两勺醋、两勺香油、一勺耗油

荠菜肉馅怎样调馅

  4、将肉馅均匀搅拌,注意肉馅和荠菜分布均匀。

荠菜肉馅怎样调馅

  荠菜猪肉馅的制作方式非常简单,不建议加入太多的调味料,这样会影响荠菜的香味。在采摘荠菜时也要注意区分荠菜的真假,荠菜和很多野菜长得比较像,所以容易采摘错误,一般荠菜在三月初就会生长开花,植株比较矮,叶子会贴着地面呈发散状生长,有明显的锯齿状纹理,荠菜花比较小,颜色呈白色,很好区分辨认。

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