炒好的鸡蛋可以放入微波炉加热，这样对鸡蛋和微波炉都不会造成损伤，但是带壳鸡蛋不能用微波炉加热，这种鸡蛋放入微波炉中加热后...
煎荷包蛋要先热锅，然后倒入冷油并趁油温不高时把鸡蛋打入锅中用小火加热，再在鸡蛋表面均匀的撒上食盐，同时在煎的过程中不停的...
鸡蛋是酸性食物。酸性食物是指食物进入人体后经过分解消化最终形成氮、碳、硫、氯等成分，这些成分溶于水之后呈现酸性，即为酸性...
做虎皮鸡蛋首先将鸡蛋煮熟放入冰水中冷却，剥开外壳并在表面划几刀。剥好的鸡蛋放入油锅中炸至表面金黄且起泡后捞出，锅中放入葱...
有小鸡的鸡蛋叫做鸡毛蛋，也有着毛鸡蛋、旺鸡蛋、喜蛋、毛蛋、鸡蛋胎等叫法。鸡毛蛋是一种越南等东南亚国家比较常见的传统小吃，...
青壳鸡蛋是土鸡生的，黑羽乌骨鸡就是一种下青壳鸡蛋的鸡。青壳鸡蛋是土鸡蛋中的一种，一般个头大小不一。黑羽乌骨鸡日常在天然放...
水开后鸡蛋煮十分钟全熟，加热过久鸡蛋内的营养就会流失，若想吃半熟鸡蛋，就可以选择沸水下锅煮五分钟，但要注意半熟鸡蛋需得用...
做卤蛋首先将鸡蛋煮熟剥开，空碗中加入酱油、生抽等搅拌均匀备用。锅中烧油，加入冰糖炒出汤色，倒入葱姜蒜洋葱翻炒，并倒入料汁...
煮茶叶蛋选用红茶煮更好，红茶的味道香浓，且颜色酱红油润，让人很有食欲。也可以用铁观音、玫瑰花茶、绿茶煮，绿茶会有一定的涩...
腌制盐水鸡蛋要先把鸡蛋泡入清水中清洗干净备用，然后把食盐、花椒、大料倒入锅中熬煮，再将鸡蛋、白酒和煮好的水一起放入干净、...
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如何蒸鸡蛋羹
