罗非鱼肉质鲜嫩，适合清蒸做。将罗非鱼处理好后，用料酒、葱姜、半勺盐腌制20分钟。锅内烧开水，把与放入锅中蒸8分钟，盛出罗非鱼...
做酸菜鱼通常选择淡水鱼，常见淡水鱼有草鱼、鲶鱼、黑鱼和青鱼。酸菜鱼主要发源于四川，味道以鲜、酸、麻为主。目前各大菜馆还喜...
生蚝的外壳肯定是不能吃的，另外含有重金属污染的内脏也不要吃，这个可以从生蚝的肉质看出来。一般生蚝肉中有一个黑色部位，这就...
生蚝内脏不可以吃，生蚝内脏是重金属污染物的聚集区，看颜色就可以发现颜色略黑的肉块，多是内脏团。另外贝类的一根黑色的沙线也...
买回来的八爪鱼先用清水冲洗，然后放入盆中加水覆盖，加入适量醋，反复搓洗，把八爪鱼的粘液搓洗干净。第二步是将八爪鱼的头部剪...
小龙虾直接用盐水、白醋浸泡静置一段时间，让小龙虾吐沙、吐出脏污后，再用清水冲洗几遍，然后用牙刷刷洗使劲刷洗小龙虾腹部，取...
皮皮虾如果是活的，隔夜自然是可以吃的。如果皮皮虾已经煮熟了，隔夜是不建议食用的，特别是虾类等海鲜隔夜都不建议吃。皮皮虾含...
先将石斑鱼清洗处理干净，去鳞后切块，均匀撒上少量盐和生粉，将葱切段，生姜切丝备用。热锅入油，大火将鱼煎熟，把鱼煎至两面金...
炸龙虾的油温大约在150-200℃的样子下，正常情况下把油倒入锅中开火，冒烟以后油温大约在160℃的样子，正常用锅炸龙虾油温都是能够达...
一般用比较小的龙虾制作虾球时是用水煮，用比较老的龙虾制作油焖大虾是用油炸。水煮能让小龙虾快速吸收汤汁的味道，并且还能保留...
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