生吃海参要先去除新鲜海参得内脏，洗净它身上的粘液后再切成片状蘸取酱油、醋食用即可。海参有九百多个种类，位列八珍，是高蛋白...
虾要开水下锅煮，这样虾鲜味流失少，口感也更嫩，通常虾开水下锅煮三五分钟就可以了。在煮虾的时候还可以在水中放一些料酒和生姜...
首先将鱼清理干净，去除头部，身体分为两半，将刀从鱼头处往下平行与菜板去除鱼脊椎，然后刀呈四十五度角挨着鱼肋骨的位置斜切下...
使用盐渍海带之前要煮，这样可以减少海带的咸味让它们能更好的和其他食材搭配，同时这样也能让海带更干净。海带又叫昆布、江白菜...
鳗鱼是海鲜，鳗鱼是鳗鲡目分类下所有物种的统称，它们可以分为河鳗、海鳗两类，其中海鳗属于海鲜。鳗鱼大多生长在热带、温带地区...
明虾和青虾的习性不同，明虾是一种海峡，它生活在浅海泥沙层，会在春季洄游产卵，生长、繁殖速度急快，它肉质肥厚、味道鲜美。青...
清洗生蚝要佩戴手套以免被扎伤，先用刷子刷子外壳的泥沙，并将其放入清水中浸泡两小时，滴入两滴麻油让生蚝吐沙，最后将其冲洗干...
制作红烧河鳗要先把河鳗放入热水中浸泡十五秒，去除河鳗表面的白痧后给它划上一些口子方便入味。然后把河鳗放入爆香了蒜瓣、姜片...
海老鼠和海肠的外形、分布范围不同，海肠呈呈圆筒状，表面有大小不一的粒状突起物，浅黄色，主要分布在黄海、渤海的沿岸。海老鼠...
干海带要泡一天一夜，海带晒干之后内部会产生很多对身体有害的物质，需要通过充分的浸泡才能去除。海带又叫昆布、江白菜，它通常...
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干海参泡发的正确方法
