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鲅鱼为什么这么便宜

来源:鲜淘网 2019-11-14 16:26:58      鲜淘王子 手机版

  鲅鱼属于深海鱼,通常被打捞上来之后都会因压强而内脏爆破而死。如果说卖的很便宜,可能买的是长久冷冻的,不值钱。此外可能买的不是正宗的鲅鱼,有叫燕鲅、鲐鲅的鱼,也常被人们喊作鲅鱼,它们的价格都很便宜。

  鲅鱼为什么这么便宜

鲅鱼为什么这么便宜

  鲅鱼在量大和应季的时候,价格不是很贵,南方的那种巨型鲅鱼(马鲛鱼)那样的的确很贵。还其他品种被叫做鲅鱼的鱼类价格更便宜,因此可能是买错了。鲅鱼作为深海鱼,在菜市场上不可能买到鲜活的,因此买到的鲅鱼还可能是长久冻的,因此价格也不会很贵。

  越新鲜的鲅鱼做出来腥味就越小,因此在挑选的时候,就要提选眼亮、腮红,表面光亮的。此外处理的时候,肚子中的黑膜和血块要清理干净,这也是导致腥味较大的重要原因。

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