鲜淘网,甄选柴米油盐酱醋茶、肉食禽蛋水产海鲜和零食地方特产,为您生活的每一天提供新鲜。
当前位置:鲜淘网 > 海鲜水产 > 海产品常识 >

斑鳐是什么味道

来源:鲜淘网 2019-08-03 17:09:42      水果之家果果 手机版

  新鲜的斑鳐味道鲜美有嚼劲,而在韩国流行吃臭斑鳐,和中国的霉豆腐味道有些像。韩国斑鳐为韩国黑暗料理之首,韩国渔民打到斑鳐之后,会把它密封起来,等它发酵、味道自然的发臭。先清除掉鱼的内脏,在18-20℃下发酵3-4天,就十分的美味了。

  韩国斑鳐是什么味道

斑鳐是什么味道

  韩国斑鳐臭臭的,很多人接受不了,它和我国的臭豆腐味很相似,闻起来臭,其实吃起来很香,很美味,而且也很有营养。而且在韩国斑鳐生鱼片有些有发酵的和不发酵之分,如果是发酵的,那么吃起来就臭臭的,如果没发酵那么就是鲜嫩很有嚼头的味道。

  韩国斑鳐大多配上辣椒酱食用,发酵后的斑鳐生鱼片往往还做成高级礼品,或是自己食用,或者送给亲朋好友。将新鲜的斑鳐肉置于罐中发酵,然后就成就了低脂高蛋白的碱性食品,营养又补能。

猜你喜欢

  • 巴沙鱼为什么不能吃

    说它不能吃是因为巴沙鱼多是需要进口的,在运输过程中就会添加一些防腐剂等......

  • 鱼胶保质期多久

    鱼胶的保质期很久,纯度比较高的干鱼胶可以存放十年之久,但是很多鱼胶掺杂......

  • 买散称的鱿鱼丝保质期多久

    散称的鱿鱼丝保质期一般都是在半年,但这个要看实际情况,因为购买的鱿鱼丝......

  • 凉拌裙带菜用焯水吗

    凉拌裙带菜是需要焯水的,如果不超水会有一种腥味,而且在焯水之前需要用温......