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黑鱼和昂公的区别

来源:鲜淘网 2020-01-13 17:07:21      鲜淘王子 手机版

  黑鱼和昂公是两种不同的鱼,一般黑鱼是用来煲汤或者红烧吃,黑鱼脂肪低,肉味鲜美,特别适合滋补调养,并且蛋白质含量高。昂公许多地方也成为黄骨鱼,主要是用来熬汤味道非常的美味,昂公的肉质不如黑鱼,但是它富含氨基酸和蛋白质,熬汤非常滋补。

  黑鱼和昂公的区别

黑鱼和昂公的区别

  黑鱼和昂公主要区别在于他们的营养价值和食用方向不同,虽然吃饭上都可以蒸、炸、烤、煮等,但是吃出来的效果却大有不同。

  1、味道区别

黑鱼和昂公的区别

  黑鱼的肉质比较鲜嫩美味,而昂公的肉质相对于比较硬和柴,所以黑鱼一般用来做红烧、清蒸等菜肴,而昂公则用来熬汤非常美味。

  2、营养不同

黑鱼和昂公的区别

  黑鱼含有高蛋白,氨基酸等营养元素,非常适合体虚的孩子和老人吃,有一些低蛋白血症营养不良和贫血的人可以多吃黑鱼。而昂公含有的药用价值非常高,它所含的氨基酸是黑鱼的数倍,并且功效非常神奇,胃不太好的人可以喝昂公熬的汤。

  3、大小不同

黑鱼和昂公的区别

  一般黑鱼的体型较大,外皮有鳞状花斑,而昂公个头要小一些,体型的颜色偏黄偏纯,还有一些类似胡须和鬓角的“长发”。

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