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石斑鱼哪个地方有毒

来源:鲜淘网 2019-11-30 14:11:38      鲜淘网娜娜 手机版

   吃石斑鱼尽量不吃鱼头、鱼卵、鱼皮和内脏等部位,因为雪卡毒素在这些部位中容易聚集。石斑鱼本身是没有毒的,它的毒性主要来自于海藻中的雪卡毒素,海洋食物链中小鱼吃海藻,大鱼吃小鱼,石斑鱼因此也吃进了毒素。

  石斑鱼哪个地方有毒

石斑鱼哪个地方有毒

  石斑鱼营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低,除了人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素,它的肉质细嫩,味道鲜美,是人们经常食用的海鱼。石斑鱼本身是没有毒的,毒性主要来自于海藻中的雪卡毒素,毒素容易在鱼头、鱼卵、鱼皮和内脏的部位聚集,仅从石斑鱼的外观、气味或肉质等方面无法判断其是否有毒。

  吃石斑鱼注意事项

石斑鱼哪个地方有毒

  1.吃石斑鱼最好不要吃超过三斤的鱼,因为鱼的个头越大,体内蓄积的毒素可能越多。

  2.尽量不吃鱼头、鱼卵、鱼皮和内脏等部位。因为雪卡毒素在这些部位中容易聚集,可能是其他部位的50-100倍。

  3.吃石斑鱼不要喝酒、吃花生和豆类。因为这些食物会加重雪卡毒素的中毒症状。

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