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菜市场的豆腐和自己做的豆腐区别

来源:鲜淘网 2020-01-17 16:04:30      鲜淘王子 手机版

  菜市场中卖的豆腐和自己做的豆腐在细腻感上是有区别的,市面上的豆腐大多都是批量完成的,所以细腻感不如自己在家做的,但从卫生程度上,自己做的豆腐肯定是要比菜市场的豆腐要赶紧许多,也不妨一些商贩会往豆腐中加豆渣滥竽充数。

  菜市场的豆腐和自己做的豆腐区别

菜市场的豆腐和自己做的豆腐区别

  菜市场中做的豆腐和自己做的豆腐区别可大了,一般刚做出来的新鲜豆腐会有非常多的水分,摸起来非常软而且有弹性,并且还有很多的水分,轻轻碰一下还会发出阵阵晃动,这种豆腐才是最好的豆腐,市场中的豆腐大多都是比较僵硬的,这是因为掺和了豆渣在里面。

  豆腐保质期很短

菜市场的豆腐和自己做的豆腐区别

  豆腐的保质期非常短,在炎热的夏天还很容易发臭,因为豆腐中富含丰富的营养物质,加速真菌发酵导致霉变,而菜市场卖的豆腐很可能会添加一些化学成分,比如甲醛等,豆腐浸泡后变得又白又亮,而且能储存很久,自己在家做豆腐完全不会担心卫生添加问题。正常的豆腐颜色偏黄,不会非常白。

菜市场的豆腐和自己做的豆腐区别

  自己在家做豆腐能够保证豆腐的材料原汁原味是黄豆所出,不过不经常做豆腐的人,在家自制豆腐的时候难免会有些不完美,可能做出来的豆腐过于松散,或者过于生硬,这需要在在常常制作的过程中打磨好。

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