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芝士和奶酪的区别

来源:鲜淘网 2019-05-13 18:48:13      水果之家果果 手机版

  芝士和奶酪是一种食物,西方国家称它为奶酪,在中国则被大多数人称之为芝士。两种不同的叫法,源自与文化的差异。奶酪是奶源的浓缩精华,营养十分丰富,因此有牛奶黄金的美称。芝士的品种有很多,它们都具有纯正的奶香味,吃起来都美味可口。

  芝士和奶酪的区别

芝士和奶酪的区别

  芝士和奶酪都是奶制品,本是一种食物,人们的叫法不同,很多人误会为两种食物。常见的芝士由两种奶源制作,一般以牛奶为主,羊奶为辅,相比牛奶芝士,羊奶的营价值更高。山羊奶芝士带有一定的膻臭气味,但绵羊奶芝士味道细腻,口感有点像黄油。较为出名的绵羊奶芝士有佩科里诺奶酪、山羊芝士和果仁羊奶芝士。

芝士和奶酪的区别

  牛奶芝士的普及度最广,特别是新鲜型的牛奶芝士,风味特别的出众。它们的代表品牌有农家芝士、布桑芝士、布桑芝士等,不同的牛奶芝士风味不同,它们的口感清淡,一般用来做沙拉或者糕点。吃起来很美味,也很受人们喜爱呢。

芝士和奶酪的区别

  芝士还有一种属于擦洗型,它不是通过奶源而来,而是通过葡萄酒擦洗表面所产生的大量乳酸菌发酵而成。吃起来有点像腌渍食品,风味不同于牛奶和羊奶做做的芝士,芝士本身越成熟味道越浓。有三个品种很出名,分别是马洛瓦尔芝士、蓬莱韦克软芝士和里巴洛芝士。

  结语:芝士和奶酪的区别大家都了解了,不同的芝士风味不一样,市场上常见芝士为牛奶所制,它的营养成分十分的丰富,如蛋白质、钙、不饱和脂肪酸和矿物质等,适量的吃点可以快速的补充能量,让身体充满力量。

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