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粽叶怎么煮

  2019-05-31 15:04:43
     水果之家王子   手机版

  煮粽叶时加点食盐,不仅消菌、杀毒、固色,还让粽叶更加有韧性,不易撑破。将粽叶用清水简单冲洗去表面杂质及灰尘,然后适量剪掉两端将其泡在水中浸泡一晚,第二天捞出放入锅中加清水、食盐大火煮开,煮开后再炖煮十分钟捞出,待放凉后粽叶就可以使用了。

  粽叶怎么煮

粽叶怎么煮

  处理粽叶

粽叶怎么煮

  将粽叶用清水简单冲洗一下,除去表面的杂质及灰尘,然后适量剪掉两端,处理完后将其泡在水中浸泡一晚备用。

  加盐煮粽叶

粽叶怎么煮

  第二天捞出浸泡好的粽叶沥干水分备用。同时准备好锅并加适量清水、同时放点食盐搅拌几下,煮的时候粽叶会增加韧性,包时就不易撑破。

粽叶怎么煮

  最后放入粽叶 即可开大火煮开,煮开后再炖煮十分钟就可捞出,放凉后粽叶就可以使用了。

  此外欲知是否为返青粽叶,放入白醋中一煮便知,新鲜粽叶很快变棕色,而返青粽叶久煮长青。

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