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米醋和白醋的区别

来源:鲜淘网 2019-04-23 16:37:25      水果之家王子 手机版

  米醋是蒸馏酒发酵而来,化学成分较多,无色但味道更刺激一点,多用在家庭清洁上,适量吃可开胃,还可抑菌杀菌;米醋粮食发酵而来,只含少量醋酸,上好的米醋为透明的淡红色,尝起来酸中带甜,更适合用来洗脸,粮食发酵的米醋常吃对身体健康有好处。

  米醋和白醋的区别

米醋和白醋的区别

  1、原料制作工序不同

米醋和白醋的区别

  白醋是经过蒸馏的酒发酵而成的,主要成分是乙酸;米醋原料是粮食,选用优质大米,高粱自然发酵酿造的,历史更悠久。

米醋和白醋的区别

  2、成分、颜色不同

  白醋:含较多化学成分,水和醋酸外几乎不含其他成分或者直接用食品级别的醋酸兑制,白色透明液体。

米醋和白醋的区别

  米醋:只含少量醋酸,上好的米醋为透明的淡红色。

  3、味道

  白醋在酸度上比米醋酸度高,因光闻起来味道酒比米醋更刺激一点。

  米醋:尝起来酸味醇和,还略带甜味。

  4、用途:

米醋和白醋的区别

  白醋:成分比较杂,一般用作家庭清洁,如洗碗等。

  米醋:纯天然酿造的米醋可以洗脸(更适合偏油性和中性的肌肤),还适用于蘸食或炒菜提鲜调味。

米醋和白醋的区别

  注意:米醋可以洗脸,带走脸上多余的优质,可淡化色斑,但是也不能过度使用,一个月不要超过三次。

  5、营养功效上

  白醋中含有很多酸性物质,可很好抑菌杀菌,还具有开胃的功效;粮食制作的米醋含有较多对人体健康有利的物质,常吃米醋可预防心脑血管疾病等。

  米醋和白醋听起来酷似,同样都是醋,但是它们原料制作工序、成分、味道、用途、营养功效上都存在区别。

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