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淀粉是什么

来源:鲜淘网 2019-04-17 15:33:54      水果之家王子 手机版

  淀粉其实是一个统称,并不专指是哪一种淀粉;淀粉从化学领域来讲是葡萄糖分子聚合物,是人体能量的主要来源之一,是食物的重要组成部分,是植物体中贮存的养分,存在于种子和块茎中,可从玉米、红薯等农作物中提取得到,各类植物中的淀粉含量都较高。

  淀粉是什么

淀粉是什么

  1、商场购买的淀粉是什么

淀粉是什么

  平时在商店购买的淀粉其实都属于芡粉,是用绿豆、马铃薯、玉米等农作物研磨制作而成,淀粉的原材料不同,用法也不相同。

  2、严格来讲淀粉是什么

淀粉是什么

  淀粉的概念其实大多时候用来生物学中,淀粉并不属于一个具体的物质或某个商品,而是一种葡萄糖分子聚合而成的物质,是人体能量的主要来源之一。我们在炒土豆之前,如果不用水浸泡片刻,土豆就会粘锅,这是因为土豆中含有大量淀粉,所以淀粉也是一种多糖物质。

  3、市面上的淀粉包装是什么

淀粉是什么

  市面上用于烹饪材料的生粉指的就是淀粉,不过为了区别于两种概念,大家都会把淀粉叫成生粉了。

  现在我们在生活中把烹饪用到的淀粉都称之为生粉了,而真正的淀粉我们是用来形容人体消耗的能量,特别是健身保养的人群经常会提到“淀粉含量”这个词,就是用来衡量能量大小的。

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