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木薯粉是淀粉吗

来源:鲜淘网 2020-07-24 08:30:31      鲜淘网汪兆恒 手机版

  木薯粉并不是淀粉,木薯粉是从一种热带植物的块茎中提取而成的,同样含有大量的淀粉,但是木薯粉具有比一般淀粉更强的粘性,所以我们可以用木薯粉来制作芋圆、南瓜饼、牛奶布丁等美食,木薯粉还经常被用在工业生产中。

  木薯粉是淀粉吗

木薯粉是淀粉吗

  木薯粉也是我们平时制作各种美食经常需要用到的材料,从外观上看,木薯粉确实很像淀粉,并且木薯粉具有很强的粘性,和淀粉的功能也非常相似。但其实,木薯粉和淀粉是两种完全不同的食材。

木薯粉是淀粉吗

  木薯粉是用一种热带植物的块茎中提取而成的,而我们所说的淀粉一般分两种,一种是用马铃薯块茎提取而成的淀粉,一种是用玉米粒研磨后制成的玉米淀粉。木薯粉中同样含有丰富的淀粉,但是从分类来说并不属于淀粉。

木薯粉是淀粉吗

  木薯粉的用途非常广,我们吃的南瓜饼、红薯饼,以及一些牛奶布丁、芋圆等都是用木薯粉制作的,木薯粉因为具有比淀粉高很多倍的粘性,所以不仅在烹饪中经常用到,在一些工业制造中也会经常用到。

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