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奶冻不用吉利丁粉可以吗

来源:鲜淘网 2020-03-23 23:09:56      鲜淘网汪兆恒 手机版

  奶冻不用吉利丁粉也可以制作,只需要将吉利丁粉换成玉米粉,然后加入牛奶中混合均匀,再加以小火慢煮,煮至液体变成胶状后放置冷却,可以在奶冻中加一些水果混合,然后放在冰箱中冷藏2个小时左右,做出来的水果奶冻口感更好。

  奶冻不用吉利丁粉可以吗

奶冻不用吉利丁粉可以吗

  大多数人做奶冻都会用到吉利丁粉,因为吉利丁粉中含有大量的蛋白质凝胶物质,能使液体凝成果冻状。如果家中没有吉利丁粉,也能用普通的玉米淀粉来代替,同样可以起到让液体凝胶的作用,下面就来看看如何用玉米淀粉做奶冻吧。

奶冻不用吉利丁粉可以吗

  准备材料:牛奶250ml、玉米淀粉20g、白糖适量、桔子

  方法步骤

  1、将牛奶、玉米淀粉、糖混合后均匀搅拌,可挤入一点橘子汁

  2、然后加以小火慢炖,用筷子慢慢搅拌

  3、牛奶煮至粘稠状后盛起冷却成奶冻

  4、将一片片桔子加入奶冻中

  5、将奶冻放入冰箱中冷藏2个小时即可

奶冻不用吉利丁粉可以吗

  玉米粉同样能使液体凝固,购买起来也很方便,在很多时候能代替吉利丁粉使用。我们还可以根据自己的口味制作不同的奶冻,将白糖换成蜂蜜,将桔子换成芒果等其它水果,就是一种全新口味的水果奶冻了。

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