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冷冻馄饨冷水还是热水下锅

来源:鲜淘网 2020-05-28 10:52:24      鲜淘网汪兆恒 手机版

  冷冻混沌应该是热水下锅,等到锅中的水快要沸腾,锅底冒出气泡,水面冒出烟雾时就可以下锅了,大火烧沸腾后即可盛起食用。如果是用冷水煮,混沌煮的时间过长,会导致混沌皮煮烂,甚至馅料和皮脱离的现象。

  冷冻馄饨冷水还是热水下锅

冷冻馄饨冷水还是热水下锅

  混沌是很多人都喜爱吃的美食,市面上出售的混沌都是速冻的,买回来自己煮着吃非常的方便,但是很多人不知道速冻混沌是直接下水煮还是要解冻,也不知道是冷水下锅还是热水下锅,下面就一起来看看吧。

冷冻馄饨冷水还是热水下锅

  混沌如果是冷水下锅,需要在锅中煮更长的时间,一般水烧开需要5分钟左右,混沌皮比较薄,如果煮的时间比较长,很容易出现破皮的现象,还会导致馅料和混沌皮分离,最后煮出来的混沌可能就烂成一锅了,所以千万不要用冷水下锅煮混沌。

冷冻馄饨冷水还是热水下锅

  煮混沌正确的方式应该是等锅中的水快要沸腾的时候,锅底出现大量的气泡,水面冒出大量的烟雾时,就将混沌下锅,下锅后的水温会快速降低,再用大火烧开后,等到锅中沸腾起来就可以起锅了,混沌千万不能煮久了,煮好的混沌吃起来口感是非常有嚼劲的。

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