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大米变红色还能吃吗

来源:鲜淘网 2019-07-30 17:19:50      水果之家果果 手机版

  大米变红色不能吃,大米变色说明已经变质,变质的大米有黄霉曲素,这是一种有毒物质,所以这种变红的大米不能再食用了。大米变红或者变黄变黑,建议都不要吃了,吃了如果引起身体不适,会得不偿失。

  大米变红色不能吃

大米变红色还能吃吗

  大米变红说明它变质了,而且变质得很严重,这种米中所含有的黄霉曲素成分较高,带有很大的毒性,如果吃了会导致食物中毒。它们造成角膜、耳与鼻眼框的感染,加上它带有过敏源,还有致癌性,所以这种大米是坚决不可以吃的,轻者腹泄,而重者可能中毒。

  黄霉曲素是一种常见的霉菌,黄曲霉菌的孢子是过敏原,而且毒性很大,大量的食用带有“黄曲霉素”的食物,易产生发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等症状,情况严重者还会肝部病变,没有必要用生命和健康来冒险。

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