鲜淘网,甄选柴米油盐酱醋茶、肉食禽蛋水产海鲜和零食地方特产,为您生活的每一天提供新鲜。

米类都有什么米

来源:鲜淘网 2020-09-30 19:41:20      鲜淘网西梅 手机版

  国内的大米可主要分为籼米、粳米及糯米三类。籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米,米质比较脆,蒸煮后的比较松散;粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米,米粒肥厚饱满,蒸煮后的粘性与油性均大;糯米又称江米,多用于制作糕点等风味小吃及酿酒。

  米类都有什么米

米类都有什么米

  籼米

  籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米,多产于中国长江以南地区。它的米粒粒形呈细长或长圆形,米质比较脆,颜色有半透明的也有不透明的,蒸煮后的比较松散,比较适合用来做炒饭,很容易炒成一粒一粒的。

米类都有什么米

  粳米

  粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米,多产于中国华北、东北等地。它的米粒粒形一般呈椭圆形或圆形,米粒肥厚饱满,蒸煮后的粘性与油性都比较大,吃起来柔软可口,比较适合做白米饭或煮粥。

米类都有什么米

  糯米

  糯米又称江米,米粒外形呈乳白色,不透明,蒸煮后粘性非常大,胀性比较小,一般不做为日常的主食食用,多用于制作糕点、粽子、元宵、八宝粥等风味小吃,以及作酿酒的原料使用。

猜你喜欢

  • 生虫的米还能吃吗

    生虫的米只要没发霉就可以吃,大米中含有淀粉、蛋白质都很高,一般在天气炎......

  • 小米可以煮饭吗

    小米可以煮饭。用小米煮饭时,先将小米倒入碗中,加适量清水,用筷子搅拌几......

  • 有米虫的米还能吃吗

    有米虫的米可以吃,一般大米里面生的虫子都是比较干净的,身上没有携带病毒......

  • 米类都有什么米

    国内的大米可主要分为籼米、粳米及糯米三类。籼米是用籼型非糯性稻谷制成的......