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香米是什么米

来源:鲜淘网 2020-01-19 14:06:42      鲜淘王子 手机版

  香米一般指明水仙稻出的米,这种米有这稀、优、古、香的特点,香米在我国古代就享有“贡米”之称,被称为黄室贡米,产自章丘市的农业示范园,产量年金三万斤,十分珍贵,价格要远远高于非香米,被誉为在胡园里生长的米。

  香米一般指明水仙稻米

香米是什么米

  通常说的香米都是明水仙稻出的米,因其独特的香味特征成为大众对优质米的基本诉求。目前国际上产量最多的香米品种都是巴基斯坦1993 年选育出的香米品种的后裔。此后,香米的家族不断扩大,产量逐步提高,而对其香味的研究也日益深入。

香米是什么米

  自然香的香米有与生俱来的香味特征,主导这个香味特征的物质,是因为它自身含有的香味基因,让香稻的周身,包括叶片、内颖、外颖、根、胚、雄蕊、雌蕊、谷壳、米粒等均能散发出香味。

香米是什么米

  此外,土壤条件及栽培措施也能影响香味,同一生态环境条件下,不同水、肥等田间栽培措施,香稻的外观、营养品质及香味存在明显差异。比如我国东北种植的水稻,因有昼夜温差大,病虫害少,黑土地富含有机质等得天独厚的优势,产的优质香米,在市场上更受欢迎。

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