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五香牛肉怎么煮,五香牛肉的做法及配料

来源:鲜淘网 2019-08-09 11:35:34      鲜淘王子 手机版

  卤菜有很多,常见的有卤菜中五香牛肉,是大家都再熟悉不过的,特别入味,绝对的下酒菜的五香牛肉怎么煮?卤好的牛肉色香味俱佳,可以直接吃,还可以凉拌或者作拼盘,下面一起来看看五香牛肉的做法及配料。

  五香牛肉怎么煮

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  五香牛肉的做法及配料:一级牛肉500g、卤水、食盐、清水

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  切片:首先要将五斤一级牛肉改成500g左右的块,切的时候要尽量均匀。

  腌制:用料酒、姜、葱、川盐腌制一小时。

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  水煮:腌制的差不多的时候,将锅中烧开适量清水,然后加适量的盐在冷水中,放入牛肉,用中火慢慢煮沸,煮至断生的时候捞出即可。

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  清洗:将牛肉用清水冲洗干净,

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  卤制:清洗干净后放在准备好的卤水中,用小火慢慢的进行卤制,避免卤水挥发的较快以及将牛肉煮耙了。

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  起锅:大约煮上一小时即可起锅。此时的牛肉色泽金黄,五香浓郁,口感甚佳。

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