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荠菜的辨别方法

来源:鲜淘网 2020-04-25 20:30:33      鲜淘网汪兆恒 手机版

  荠菜可以从外形、味道来辨别,荠菜一般成熟的时间早,是春天最早开花的野菜,在很多田野间和院墙内都会看到荠菜。荠菜的叶子呈发散状生长,颜色呈深绿色,有明显的锯齿纹理。荠菜有淡淡的香味,常用来煮鸡蛋或者制作荠菜馅包饺子吃。

  荠菜的辨别方法

荠菜的辨别方法

  1、从外形上辨别

  荠菜是一种生在田野间常见的野菜,整株荠菜一般都是紧紧贴着地面,叶子呈发散状态生长,叶瓣从根部向顶部越来越大,叶子的边缘有明显的锯齿状,表面还有一层细小的绒毛,叶子颜色呈现深绿色,靠近根茎的部位呈现白色,从外形上很好辨认。

荠菜的辨别方法

  2、从味道上辨别

  荠菜有一股淡淡的香味,因为这种特殊的香味让荠菜有了很多用途。一般在三月初三的时候,有煮鸡蛋吃的传统习俗,用荠菜煮鸡蛋,比用一般的香料煮出来的鸡蛋更美味,用荠菜还能制作出鲜香美味的饺子馅,荠菜馅的饺子一直是最受欢迎的味道。

荠菜的辨别方法

  3、从生长环境辨别

  荠菜是春天最早生长起来的野菜,其分布非常广泛,在很多田埂间、路边以及院子里的墙缝间都有可能生长。荠菜在全国都有分布,一般在江苏、安徽以及上海地区是有专门栽培的。

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