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白切鸡煮多久才能熟

来源:鲜淘网 2020-03-16 19:41:13      鲜淘网汪兆恒 手机版

  白切鸡在制作过程中,需要先用腌渍稍微腌制一下,然后在烧开的沸水中用大火煮15分钟左右,再关火后盖上盖子焖30分钟就能熟,将冷却后的白切鸡切成片状,配合调制好的酱料食用,不仅味道鲜美又不油腻,还非常的健康。

  白切鸡煮多久才能熟

白切鸡煮多久才能熟

  白切鸡是一道经典的粤菜,将整只鸡直接放在清水中煮熟,再配合精心调制的酱料吃,味道鲜美又不油腻。掌握好煮白切鸡的时间是做好这道菜的关键,下面就来看看应该煮多久和具体的步骤吧。

白切鸡煮多久才能熟

  准备材料:老母鸡一只、盐、糖、醋、生抽等调料

  方法步骤

  1、老母鸡洗净后撒一些食用盐腌制

  2、锅中烧开水后将母鸡下锅煮

  3、开水煮15分钟左右,再关火焖30分钟即可

  4、老母鸡冷却后切成厚片

  5、用糖、醋、生抽等调制酱料蘸着食用

白切鸡煮多久才能熟

  白切鸡再制作过程中,体内的大部分油脂被煮出来,因此吃的时候一点也不感到油腻,并且很健康。可以在水中放一些生姜去掉腥味,放一些枸杞或者红枣提香。煮好的白切鸡可以在冰水中浸泡后再食用,这样能使肉质更加紧实有弹性。

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