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红豆粥怎么煮容易煮烂

来源:鲜淘网 2020-09-24 16:06:53      鲜淘王子 手机版

  红豆粥煮烂的方法有四种,一将红豆提前3个小时浸泡;二用小火干炒红豆,待红豆有些冒烟后加一点水,续翻炒,直至水分没有;三将红豆浸泡20分钟,用高压锅将生红豆煮烂;四将红豆洗净沥干水,放保鲜盒中用保鲜膜密封,在冷冻室冷冻5小时以上即可。

  五种煮红豆的方法

红豆粥怎么煮容易煮烂

  1、浸泡法

  浸泡法煮红豆粥是最简单的方法,但是需要的时间久,需要提前3个小时浸泡,最好是在晚上睡前浸泡,第二天早上醒来使用,也不会因为夏日温度过高而泡坏了。浸泡好的红豆在拿去煮会非常容易煮烂,等到红豆出沙后一定要改小火慢慢煮。

  2、热炒法

  将红豆清洗干净放入平底锅,小火干炒红豆,要不停翻炒,待到红豆有些冒烟后立马将往锅中加入少许的水,浅浅的一层就够了,然后继续翻炒,直至水分没有了,这时候红豆的内部水分被蒸发,有些干裂,再次煮的时候就很容易炒熟。

  3、高压锅法

  高压锅可以将生红豆煮烂,利用了压强差将红豆由内而外直接压烂,但是还是要将红豆提前浸泡20分钟,这样煮出来的红豆味道更好,沙质感更强。

  4、冷冻法

  将红豆洗干净后沥干水,放入保鲜盒中用保鲜膜封闭,放到冰箱的冷冻室中冷冻五个小时以上,这样红豆的水分会被逼出来,就很容易烂了。

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